0
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине 0 на сумму 0 Руб. Перейти в корзину Оформить заказ Минимальная сумма заказа - 1000 Руб.
 

Копченый свиной окорок на кости


Цена: 450 Руб.
Цены
от 10 кг 490 Руб. / кг
от 30 кг 450 Руб. / кг
Минимальный Заказ от: 30 кг

Просим делать заказ предварительно – мясо по технологии требует правильной по длительности выдержки в маринаде, 7-8 дней.

Продается домашний свиной копченый окорок, приготовленный по особому рецепту с добавлением сухого чеснока, лаврового листа, черного перца и пряных южных специй.

Окорок обладает особым притягательным шармом роскошности вкуса.

Бесспорно – это царь среди копченостей из свинины.

К праздничному столу подходит идеально, для больших застолий, торжественных событий.

На фотографии продемонстрирована вся роскошность данного продукта.

Также вы можете посмотреть короткое обзорное видео и убедиться в том, что этот продукт действительно потрясающий.

Копченый окорок маринуется в течение 7 суток. Это необходимо для качественной просолки мяса, набора вкусовых свойств и нежно розового цвета.

Промаринованный окорок сушится в течении нескольких часов и дальше приступаем к копчению.

Изначально дается высокая температура для ровного цветового покрытия и создания плотной корочки для удержания сока в продукте.

Далее температура медленно снижается и копчение продолжается 10-12 часов.

В конце в течение часа обдается дымом щепы бука, ольхи и яблони (по заказу клиента).

Оптовикам скидки гарантируем!

 

goryacheeОтдаем продукт в горячем виде по предварительному  звонку.

 

pokupkaЗакоптим окорок по предварительному заказу. Заказывать нужно за 7 дней до торжественного события.

 

kgВес одного окорока от 8 до12 кг.

 

probnikДадим на пробу для оценки вкуса перед покупкой.

 

 

 

Продаётся копченый окорок на кости по тамбовский.

Делаем под заказ, срок изготовления окорока примерно от 6 до 8 дней. Вес одной свиной ляжки от 8 до 12 кг (на входе)
Коптим обычно на буке и ольхе, реже на яблоне.

Цена:

За 1 кг 490 рублей, если заказали один окорок.
За 1 кг 450 рублей, если заказали два и более окорока.

Мясо сертифицировано. В основном мясо берем от двух производителей:

  • Мясокомбинат Богдановичский
  • Камский Бекон

Мясо не жирное, всегда свежее.

Процесс приготовления:
Инжектируем маринадом (так как не проникнет маринад сквозь кожу), далее маринуем 5-6 дней, потом сушка, жарка и копчение. Само копчение обычно длиться 8 часов.
-------------------------
Можем закоптить из вашего мяса, получится так же вкусно и сочно. Цена (на входе) 130 рублей 1 кг.
Можем сделать без кости по предварительной договоренности с заказчиком.
----------------------------
На фото и видео продемонстрирован результат, внешний вид можем изменять дымом и температурными режимами. Делать более золотистым или темным на ваше усмотрение, на вкус значительно не влияет.

Копченый окорок по тамбовский - это самый популярный продукт под заказ. Отлично подходит для праздничного стола, особенно в канун рождества. Все клиенты, которые заказывали окорок остались очень довольны.

Если остались еще вопросы более подробно могу рассказать по телефону.
В нашем ассортименте множество позиций, которые мы бы могли сделать для вас.

Отправим наше портфолио, если вы сделайте запрос по смс или телефону.

Находимся в самом Екатеринбурге на Уралмаше.

Оставить отзыв
Имя
E-mail
Текст комментария
Оценка для товара

 

О НАС     КОНТАКТЫ     

 

Свердловская область г. Екатеринбург
 

    Микрорайон - Уралмаш Эльмаш Район Орджоникидзевский

  • Телефон:  8 (343) 777-00-74
  • Email:       Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Натуральное горячее копчение
по-домашним рецептам только для свойх! на сайте Koptim.su "коптимсу"

 

 
© Copyright 2019 . Все права защищены Все о натуральном копчении и переработке - ПОЗНАВАТЕЛЬНО