Копченая свиная шея

Продается цельнокусковая копченая свиная шея.

Наивкуснейшее сочное копченое мясо с тонкими прослойками сала.

При приготовлении предварительно удаляются кости и кожа, далее маринуется в маринаде из соли и специй мелкого помола с добавлением сухого чеснока.

Для придания формы мясо обвязывается пищевым шпагатом.

В коптильне подвешивается на крючок, без прикасания к решеткам для равномерного запекания, ровной корочки и цветовой окраски.

Коптится при средних температурах 7-8 часов.

Подойдет очень хорошо для большого праздничного застолья, так как один кусок весит 3-4 кг.

Мясо исключительно сочное, истекает соком, при этом нежное, мягкое, тает во рту.

Результат и срез вы можете посмотреть на представленных ниже фото и видео-обзорах.

Копченую свиную шею отдаем в горячем виде

Закоптим по предзаказу

Вес от 3 до 4 кг.

Попробовать даем перед покупкой