Домашний фарш из свинины и курятины

Перемолотое мясо или фарш подходит для приготовления самых разных блюд – котлет, пельмени, домашних сосисок, чебуреков и пр. Удобно, когда в морозильнике лежит несколько упаковок фарша, но вот только купить хороший фарш в магазине не так-то просто. Многие производители используют для фаршей не самое лучшее мясо, а также добавляют для объема перемолотую шкуру или соевый концентрат. Поэтому лучше заказать приготовление фарша у нас.

Особенности продукта

Перемолоть можно любые виды мяса, но самые вкусные блюда получаются из смешанного фарша. Например, из свинины и курицы. Это сочетание считается очень удачным, поскольку фарш получается в меру жирным и сочным.

Мы работаем с сырьем заказчика, поэтому именно вы решаете, какое соотношение компонентов будет в фарше. Оптимальное соотношение свинины и курятины – 70 на 30%, однако, по желанию заказчика оно может быть изменено в любую сторону.

Выбор оптимального соотношения видов мяса зависит еще и из сорта свинины и содержания в нем сала.

Помимо соотношения видов мяса, можно выбрать вариант измельчения. Фарш может быть крупного, мелкого или среднего помола.

Выбор варианта помола – дело вкуса. Чем мельче измельчено мясо, тем более нежными и однородными получатся блюда из него. Однако крупный помол имеет свои преимущества, при использовании такого полуфабриката, в блюдах будут ощущаться кусочки мяса.

Подготовленное мясо мы пропускаем через мясорубку, затем укладываем в лотки. Если требуется, то фарш можем заморозить.

Наши преимущества

Наша продукция отличается высоким качеством, готовим мы добросовестно, как дома. Наши преимущества:

• Натуральность. В фарше нет никаких добавок – только свинина и курица. Сырье заказчик выбирает сам, поэтому он может быть уверен в его качестве.
• Свежесть. Мы не храним привезенное заказчиком мясо, а сразу пускаем его в переработку.
• Индивидуальный подход к клиентам. Заказчик сам выбирает соотношение компонентов, а также размер отверстий на мясорубке. Кроме того, можно обговорить и другие нюансы. Например, по желанию клиента мы можем снять с курятины кожу. Или срезать лишнее сало с куска свинины, чтобы готовые фарш получился менее жирным.
• Добросовестное отношение. Мы всегда готовим на совесть, так же, как хорошие хозяйки готовят дома для любимой семьи. При этом, несмотря на домашнюю обстановку, мы следим за соблюдением санитарно-гигиенических правил так же строго, как и на современном производстве.
• Выгода. Наши цены вполне демократичны, поэтому заказывать приготовление фарша, а также другой продукции у нас максимально выгодно.

Еще одно преимущество – нас не придется долго искать, находимся мы в черте города.

Наши услуги

Услуги по изготовлению полуфабрикатов, копченостей и иных деликатесов из мяса – это наша специализация. Мы работаем не первый год и сумели накопить бесценный опыт.

Все наши рецепты многократно обкатаны и доведены до идеала. Работаем с разными видами мяса и прекрасно знакомы с нюансами их приготовления.

Обращаясь к нам, заказчики экономят массу времени. Несмотря на простоту приготовления фарша (при наличии хорошей мясорубки), многие предпочитают заказать приготовление полуфабриката у нас.

Работаем с оптовыми заказчиками. Предлагаем сотрудничество фермерам, владельцам приусадебных участков, занимающихся свино- и птицеводством. Сроки выполнения оптовых заказов обговариваются индивидуально. Но как правило, приготовление фарша занимает не более 1-2 дней. Хотите, чтобы в вашем морозильнике всегда был качественный фарш из свинины и курицы? Тогда обращайтесь к нам.